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商用咖啡机水垢的形成
- 2019-09-17-

商用咖啡机锅炉加热系统在长期使用的过程中,容易形成水垢的沉淀而包覆在管壁上,铜管,甚至于将加热管整个包覆住,而影响加热管的正常加热时间,一旦水垢形成就会导致电子电路的过载运作; 例如冲泡系统就有可能因为水垢阻塞在流量计或冲泡电磁阀而导致冲泡时间延长因而导致冲泡电磁阀线圈动作时间延长而故障,也会使泵头暂压时间太长导致泄压阀破裂而影响冲泡压力。

含有杂质的给水未进行处理就进入商用咖啡机锅炉,在商用咖啡机锅炉运行一段时间后,经过不断的蒸发、浓缩。当锅水中的杂质(溶解固形物)的浓度达到饱和程度时,就会产生沉淀。粘附在锅筒及管壁上形成一层白色硬皮,称为水垢,水垢形成的主要原因是由于商用咖啡机锅炉给水中含有溶解度较小的钙、镁盐类,也就是所谓硬度。

水垢的导热系数比金属的导热系数小几十倍甚至几百倍,使受热面的传热性能变差,加热管所放出的热量不能迅速地传递到商用咖啡机锅水中,使商用咖啡机锅炉的热效率降低。