今天，我们就借着这次的热点，一起来聊聊这个咖啡市场的细分领域——自助咖啡机。近两年，传统零售和新零售激烈较劲，无论是连锁咖啡巨头、独立咖啡馆，还是“顺手”卖着咖啡的便利店，都在抢着分“咖啡”这块大蛋糕……此外，还有一个被大家忽略的消费业态——自助咖啡机，它利用自己优势和差异，打下了一片属于自己的“江山”。

在国际咖啡市场，由于咖啡消费基数大，无人咖啡机早就已经渗入了大众的生活。无论是在欧美还是在日韩，甚至是在东南亚，想要喝一杯新鲜的咖啡并非要到咖啡馆，在卖场、在家楼下或者是马路边上，都能看到自助咖啡机的身影。

无人咖啡机早就渗透到我们的生活中，写字楼、校园甚至是小区楼下，占地只有1-2平米。现阶段，其目标是对咖啡因需求量较大的群体，这种新零售的模式擅长利用大数据对产品的生产、销售进行升级。

为了进一步了解无人咖啡机市场，笔者借机联系了自助咖啡机领域的“老大哥”技诺，其负责人表示：“速溶咖啡消费者很大的特征是有即时性的消费需求，越来越多人希望有一杯快速的现磨咖啡，这恰恰是自助咖啡机比较擅长的一个部分：出品速度快、售价低且味道不输一些普通的咖啡馆。”